Comment faire des légumes verts à l'asiatique cuits à la vapeur



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C'est super servi avec mon curry de poulet vert thaïlandais à la place du riz. Aucun bateau à vapeur nécessaire! À l'origine, j'ai eu l'idée de faire cuire des légumes à la vapeur de cette façon de Jamie Oliver

Vous pouvez choisir n'importe quelle verdure, mais j'ai commencé par placer du brocoli Tenderstem dans une passoire au-dessus d'une casserole d'eau frémissante. Assurez-vous que le fond ne touche pas l'eau. Ceci est votre 'steamer'

Enveloppez fermement la passoire dans du papier d'aluminium pour emprisonner toute la vapeur et laissez l'eau frémissante en dessous pour cuire les légumes. Laisser reposer environ 3 minutes

Ajoutez les légumes verts qui prennent moins de temps à cuire comme les asperges et remettez le papier d'aluminium pour emprisonner la vapeur. Laisser cuire encore 3 minutes

Pendant ce temps, mélangez une vinaigrette de 2 cuillères à café de sauce soja, 1 cuillère à café d'huile de sésame et un filet de jus de lime. Ajoutez une pincée de poudre de piment si vous voulez un petit coup de pied. Mélanger les légumes chauds cuits dans la vinaigrette

Sers immédiatement

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